家常美味—辣子鸡
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人做过这道菜
芊芊W
重庆美食辣子鸡，超级好吃😋
用料
家常美味—辣子鸡的做法
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鸡腿去骨
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切成丁
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放葱、姜、料酒、蛋清、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉，搅和搅和，腌制20分钟
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起锅烧油，多一点，炸鸡肉
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炸到焦黄捞出
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锅留底油，放葱姜煎香后放花椒，继续翻炒
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再加辣椒继续翻炒（干辣椒从中间剪断）
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最后倒入鸡肉，加鸡精、盐、一丢丢白糖，翻炒均匀，出锅（最后可以加点白芝麻和香菜等，我没买材料，就没加）
