肉里放两勺料酒去腥,放点淀粉抓一下,备用
切一些葱丝放在盘子里备用
肉下锅炒一下备用
热锅放油,下番茄酱,我用的凤球唛一块钱一袋的番茄酱,放了半袋
放入黄豆酱翻炒一下,放入白糖,你可以拿个筷子尝一下味道,因为有的人喜欢甜一些的,个人口味都不同,小火就可以,酱的量要看肉有多少,只要可以把肉裹过来就可以了,如果你用甜面酱的话就不需要额外放糖的
下入炒好的肉,翻炒一下就可以出锅了
起锅,装到铺好葱丝的盘子里就可以,切一些豆皮开吃吧
上传你做的家常版京酱肉丝