家常酱牛肉
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人做过这道菜
死乞白赖的鱼
小孩爱吃酱牛肉，外面买的又贵又不卫生，自己买点做，宝宝吃的也放心
用料
家常酱牛肉的做法
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新鲜牛腱肉泡水（水里放料酒和盐），最好前一天晚上买回来泡到水里，这样第二天早上基本上就没有血水了
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水里加花椒，姜，烧开后煮两分钟放牛腱绰水（五分钟），然后捞出后用凉水冲洗。
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煮好的水放入牛腱
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准备大料
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洗好的牛腱放入砂锅中
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倒入大料
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加水，漫过牛肉10CM
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加入生抽，老抽，盐，糖，豆瓣酱。大火烧开后小火煮一个半小时，关火，不要马上捞出，最好在汤里面泡5小时以上，浸味
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牛肉捞出放凉后放入冰箱冷藏后食用，口感更好
