🥥椰奶小方【不需要淡奶油!】

5 人做过这道菜
何以解忧,唯有甜品

【以下是一盒份的菜谱】

用料  

牛奶 250ml
椰浆 100ml
玉米淀粉 40克
白糖 30克
炼乳 1勺
椰蓉 适量

🥥椰奶小方【不需要淡奶油!】的做法  

  1. 【前面忘记拍图啦!】首先将250ml和100ml椰浆混合(没有椰浆也可以用椰汁或者牛奶鸭,当然椰浆口感最好啦)

  2. 另准备40g玉米淀粉在小碗里,倒入半碗刚刚准备好的牛奶椰浆混合液,把玉米淀粉嚯嚯匀,放在一边备用

  3. 接下来将牛奶和椰浆混合液倒入锅中(划重点:不粘锅!!),开火加热,然后加入30g白砂糖和一勺炼乳(没有炼乳也可以),用铲子进行搅拌

  4. 等糖已经完全融化,锅中的牛奶已经热了的时候,倒入搅拌好的玉米淀粉【这个步骤类似于勾芡】,然后顺一个方向搅拌,搅拌不能停!直到牛奶变成了糊糊状,可以粘到铲子上的时候,就可以关火啦【我觉得这一步特别像冲藕粉哈哈哈】

  5. 找一个干净的容器(擦干净,不要有水),在底部撒一点椰蓉,将牛奶糊糊倒入容器中铺平,盖好盖送入冰箱冷藏,大概要2个小时以上

  6. 冷藏过后,把奶冻倒扣在菜板上(菜板上撒点椰蓉),然后切成小方块

    🥥椰奶小方【不需要淡奶油!】的做法 步骤6
  7. 丢入盆中,撒上足够的椰蓉,然后摇滚起来~~【BGM:让我们一起摇摆~一起摇摆~yeah!】

    🥥椰奶小方【不需要淡奶油!】的做法 步骤7
  8. 装盘!大功告成!奶香浓郁~好吃到想哭!!个人感觉玉米淀粉版比吉利丁片的味道和口感更好一点~

    🥥椰奶小方【不需要淡奶油!】的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-28 14:49:09
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