花胶鱼翅鲍鱼炖鸡
8.7
综合评分
26
人做过这道菜
HelloMiss_Y
秋冬偏寒凉，这个时候适合补补。广东人汤肯定是少不了的呀。
用料
花胶鱼翅鲍鱼炖鸡的做法
-
提前一晚把花胶和鱼翅热水上锅蒸二十分钟，马上泡冰水（葱姜酒加陈皮提前煮好的水），放冰箱冷藏一晚上备用
-
鸡焯水洗干净，花胶、鲍鱼和鸡一并放入锅中，倒入热开水，水开以后小火炖一个半小时
-
南瓜切小片，和水一并煮开
-
南瓜水放凉以后用搅拌机打成南瓜汁，过滤三遍。
-
一个半小时后，放入刚才的南瓜水，鱼翅也是这个时候放入。小火继续煮半小时。
-
汤汁就完成了。要是煮太多当天喝不完，记得喝汤的时候不要调入盐，自己乘多少放多少盐，汤内放盐了不能过夜。
-
满满的胶原蛋白哦！
-
煲出香味了
