流沙奶黄包之流沙奶黄馅制作

按配方准备好流沙馅所需食材。

把咸蛋黄捣碎。（小知识：捣碎之前先进微波炉烤30秒，再放入烤箱烘烤5分钟。取出后喷上酒去腥。捣碎方法，可用擀面杖敲碎。）

捣碎的蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。

加入融化后的黄油。

加入玉米淀粉和烘焙奶粉。混合均匀的过程中，手法不要过快，过重。（如果不想做流沙效果，做到这一步就可以用了）

加入纯牛奶。（纯牛奶加的多与少，决定了流沙的效果。最好按配方给的克数来）

如图所示的效果，蒸好后的包子就会有流沙效果。

倒入烤盘铺平，放入冰箱冷冻（一次也可以多做点，1个月内使用都没问题）

要用时取出，分20g一个，搓圆即可。