香葱长条面包

1 人做过这道菜
最喜欢做这款面包,酸酸甜甜的小孩子百吃不厌,也是学烘培的时候最早学会的,即使学了几年的烘培依然是最爱,这款面包做起来也简单,由于和面用面包机,可以省力很多,希望大家也喜欢

用料  

食材一:
高筋面粉 260克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
酵母 2克
牛奶 115克
食材二:
2克
黄油 30克
食材三:
食用油(抹面垫) 适量
香葱末 适量
沙拉酱 适量
蛋液(刷面包表面) 适量
番茄酱 适量

香葱长条面包的做法  

  1. 将材料牛奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母依次放进面包机桶里,酵母最好埋进面粉里,以防接触到盐杀死酵母的活性

  2. 开启面包机和面20分钟,完成后放入软化的黄油,盐,再次和面20分钟,接下来开始发酵到用手指按进面团不会塌陷

  3. 把面团拿出来整形,用刮刀切成10根大小差不多的面团,整理成长条形状,放进烤箱进行发酵,加一碗热水,防止面团表面干裂,发酵到2倍大小

  4. 拿出发酵好的面包,开始预热烤箱,170度,上下火,预热10分钟

  5. 将蛋液刷在面包表面,在撒上香葱,沙拉酱,番茄酱,喜欢的可以加点芝士碎

    香葱长条面包的做法 步骤5
  6. 将准备好的面包胚子放进预热好的烤箱,中层烘烤16分钟

    香葱长条面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香葱长条面包相关分类

该菜谱发布于 2019-10-28 19:07:48
73 收藏


香葱长条面包的答疑

关于香葱长条面包的做法还有疑问? 登录提一个问题