潮汕海鲜毒药之一腌生蚝

潮汕是靠海吃海的地方，被潮汕人誉为“毒药”的生腌海鲜，吃过便欲罢不能，极度犯馋。
一盘肥美的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鲜而不腥，甜而清爽；腌膏蟹则是肉质细腻，夹带着天然海产的甘甜、鲜香......，除了生腌血蚶和膏蟹，还有生腌虾姑（濑尿虾）、海虾等海产。|
说到海鲜，不得不提的还有生蚝（）在潮汕地区蚝又名叫“水生”），潮汕人食蚝习俗可追溯到唐代，唐代韩愈贬潮任潮州刺史，初次品尝海鲜，写下《初南食贻元十八协律》，诗中有句“蚝相粘为山，百十各自生。”

附注：潮汕饶平汫洲，是一座被生蚝包围的小镇，这里的汫洲生蚝味道格外鲜美。