蜜汁叉烧
1
人做过这道菜
Phoebe曾
叉烧真的很简单很简单，最重要的一个材料就是红曲米，是给叉烧染成红色的关键，所以这个食材肯定要买。超市里通常都有，很容易买到。
另外，用猪颈肉来做叉烧会嫩一些，但是比较难买。
梅头肉相对于五花肉没那么肥，但是也可以做叉烧。
糖的话可以换成蜂蜜或者代糖，大家随意~
另外，用猪颈肉来做叉烧会嫩一些，但是比较难买。
梅头肉相对于五花肉没那么肥，但是也可以做叉烧。
糖的话可以换成蜂蜜或者代糖，大家随意~
用料
蜜汁叉烧的做法
-
红曲米粉末用水化开，加入蚝油、料酒、生抽、老抽、糖等混合均匀成酱汁
-
五花肉洗净，然后用厨房纸擦干，确保吸走多余的水分。
-
把五花肉泡在酱汁里，腌制一晚上。
-
烤箱预热200°，烤60分钟即可。
小贴士
厨房纸吸掉多余的水分后，烤出来的肉会更紧实噢
