金灿灿松软的南瓜发糕
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最爱天天天蓝2013
用料
金灿灿松软的南瓜发糕的做法
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南瓜去皮去籽切薄片，上锅蒸熟。
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把蒸南瓜出的水倒出来。
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晾凉后加入两克酵母粉
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搅拌均匀，放在一旁静置
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南瓜加糖或者糖粉
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用勺子压烂成南瓜糊
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打入一个鸡蛋（净重50克），搅拌均匀
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加入酵母水，搅拌均匀
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倒入200克面粉
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用筷子搅拌均匀
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六寸戚风蛋糕模刷油
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倒入面糊，手上抹油把表面抹平（不抹油会粘手）
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铺上提子干，盖上保鲜膜发酵
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发到八成满
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冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸30分钟。
小贴士
也可以不放鸡蛋，换成等量的南瓜糊，主要看面糊的状态，面糊是不会流动的黏手固体（可以用筷子搅拌不能用手和面）
