生酮低碳椰香蛋糕

7.5 综合评分
17 人做过这道菜
椰香满屋系列

用料  

椰子油 40克
淡奶油 80克
鸡蛋 2个
杏仁粉 45克
椰蓉 15克
赤藓糖醇 10克(嗜甜可增加用量)
泡打粉 1克
海盐 0.5克
柠檬汁或白醋(可选) 3-4滴
杏仁片(可选)装饰用 20片左右

生酮低碳椰香蛋糕的做法  

  1. 准备材料,预热烤箱,上下火150度

  2. 分离蛋清,蛋黄。装蛋清的碗中要无油无水

  3. 融化椰子油,加入蛋黄,淡奶油,搅拌均匀。

  4. 椰蓉,杏仁粉,泡打粉,海盐混合均匀。加入步骤3的混合液中拌匀备用。

  5. 蛋白中加入代糖,柠檬汁电动打蛋器打发至中性发泡。状态如图

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤5
  6. 4加入5,翻拌均匀。

  7. 蛋糕模具垫油纸,倒入面糊,桌上轻磕一下、震出大气泡,撒上杏仁片。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中层,上下火150度30分钟左右

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤8
  9. 表面金黄出炉。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱模,烤架上晾凉。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤10
  11. 冷却切片,开吃。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤11
  12. 总热量1185卡,脂肪113.6,蛋白27.6,碳水14.8

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤12

小贴士

冰箱冷藏过夜更好次。

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生酮低碳椰香蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-10-29 12:26:20
1283 收藏


生酮低碳椰香蛋糕的答疑

  • 开到荼蘼_vrp5  2019-10-31  
    2
    卧槽!你还发教程!好伟大!
    作者回复 2019-10-31  
    😆
  • -----_0zv6  2022-04-06  
    0
    请问步骤12是用的什么APP计算的?
    作者回复 2022-04-09  
    薄荷
  • 陶玲芸_z7fg  2020-10-02  
    0
    请教一下大神,可以用等量亚麻籽粉代替杏仁粉吗?
    作者回复 2020-10-03  
    阔以试试
  • 曾酱  2020-08-10  
    0
    椰子油可以用黄油或者橄榄油代替吗?
    作者回复 2020-08-11  
    可以黄油代替
  • 0167629791  2020-07-29  
    0
    可以放椰子粉吗? 45克 ?
    作者回复 2020-07-30  
    10-15克试试
  • 熙熙3344  2020-07-19  
    0
    请问没有椰蓉可以不放吗?
    作者回复 2020-07-20  
    阔以,杏仁粉替代
  • 妮yy_byvs  2020-02-23  
    0
    可是看你做的,没有塌陷呀
    作者回复 2020-02-23  
    刚出炉时拍的,😀
  • 妮yy_byvs  2020-02-21  
    0
    做出来,确实味道不错,只是严重塌陷了,是不是烤箱里放凉再取出来
    作者回复 2020-02-22  
    不需要哦,亲亲,塌陷是正常现象哈

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