生酮低碳椰香蛋糕

7.5 综合评分
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椰香满屋系列

用料  

椰子油 40克
淡奶油 80克
鸡蛋 2个
杏仁粉 45克
椰蓉 15克
赤藓糖醇 10克(嗜甜可增加用量)
泡打粉 1克
海盐 0.5克
柠檬汁或白醋(可选) 3-4滴
杏仁片(可选)装饰用 20片左右

生酮低碳椰香蛋糕的做法  

  1. 准备材料,预热烤箱,上下火150度

  2. 分离蛋清,蛋黄。装蛋清的碗中要无油无水

  3. 融化椰子油,加入蛋黄,淡奶油,搅拌均匀。

  4. 椰蓉,杏仁粉,泡打粉,海盐混合均匀。加入步骤3的混合液中拌匀备用。

  5. 蛋白中加入代糖,柠檬汁电动打蛋器打发至中性发泡。状态如图

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤5
  6. 4加入5,翻拌均匀。

  7. 蛋糕模具垫油纸,倒入面糊,桌上轻磕一下、震出大气泡,撒上杏仁片。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中层,上下火150度30分钟左右

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤8
  9. 表面金黄出炉。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤9
  10. 脱模,烤架上晾凉。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤10
  11. 冷却切片,开吃。

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤11
  12. 总热量1185卡,脂肪113.6,蛋白27.6,碳水14.8

    生酮低碳椰香蛋糕的做法 步骤12

小贴士

冰箱冷藏过夜更好次。

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该菜谱发布于 2019-10-29 12:26:20
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