古早的糖霜花生
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人做过这道菜
亮眼睛城主
简单易学的糖霜花生。红色的花生仁裹着点点白色的糖霜，观其色，白雪红梅，颜值担当。品其味，儿时记忆，香甜酥脆。
用料
| 花生米 | 350克 |
古早的糖霜花生的做法
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重点是选择优质的花生。红皮新鲜的花生米。烤箱预热150度。焙烤20分钟左右。注意间隔10分钟可以翻炒一下。每家烤箱脾气不一样，视情况略为调整时间。花生米烤好取出，摊开晾凉备用。
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白糖加水倒入锅中，中小火加热。熬至变浓稠，开始起大泡。
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转小火。锅中加入花生开始用勺翻炒。直到炒出糖霜。关火盛出花生。
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放凉以后才会酥脆香甜。我这张是刚刚出锅拍的。凉了以后糖会更洁白，更像霜雪。
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还可以吧。小时候的味道！
小贴士
加一点耐心，用勺搅拌均匀。仔细观察，出现糖霜后略为翻炒，即可关火。
