板栗鸡肉饭
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人做过这道菜
然味道
又是板栗🌰季，怎么能少了这一锅饭呢！
用料
| 板栗、鸡腿肉、大米、杂粮、 | 克 |
| 味淋、生抽、黑胡椒、盐 | 只 |
| 块 |
板栗鸡肉饭的做法
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板栗去皮，米与杂粮洗净一起放入适量清水泡好。我一般是早晨做晚上就泡上。
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国内少许油，真的是有一点点即可，就是为了去掉鸡腿肉的腥气
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我把鸡腿去皮了，肉切小块，放入锅内煎
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断生后放入黑胡椒、盐、味淋和生抽（我今天用的是以前熬的煲仔饭酱油）煮至汤汁浓稠差不多快收干即可
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倒入米饭锅中上下翻拌均匀，开大火烧开后立马转小火焖煮。
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杂粮米饭的水分收干后，基本就好了，关火再利用余温焖约五分钟打开
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板栗香甜，鸡肉香嫩，米饭也入味软糯可口
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配上一碗杂蔬汤，完美！
小贴士
敲黑板：
1、没有味淋就用料酒加点糖，味淋本身就含糖所以没有再放糖
2、没有现成的煲仔饭酱油就直接生抽加点蚝油
3、我用杂粮就是为了让营养更丰富一点
4、我用的土锅，如怕掌握不好可以直接电饭煲，但总感觉味道差了些许。
1、没有味淋就用料酒加点糖，味淋本身就含糖所以没有再放糖
2、没有现成的煲仔饭酱油就直接生抽加点蚝油
3、我用杂粮就是为了让营养更丰富一点
4、我用的土锅，如怕掌握不好可以直接电饭煲，但总感觉味道差了些许。
