十三香小龙虾尾

十三香小龙虾尾教程
主料：小龙虾（活的）
配料：蒜头、生姜、葱头、各20g(切末)半个洋葱切块、小米椒2个 、豆瓣酱10g（一勺）醋5g(半勺)生抽（一勺）蚝油（一勺）美味鲜酱油（三勺）白砂糖3g、盐2g、胡椒粉2g、十三香粉15g（分二次添加）香叶2片  啤酒一罐 （可按照个人口味轻重适量调味）
1、活的小龙虾用苏打粉泡水浸泡刷洗干净可重复2-3次 直到水不浑浊就可以了
2、把虾头去掉虾线抽出来，虾尾放碗里备用（虾头里面的黄可以挖出来一小碗调汁）
3、把配料都切好准备好
4、锅里＋多一点油至少500ML的油，等油热了把虾尾放进去先开大火炒30秒再中小火50秒出锅备用
5、锅里留一点点油（30ML）把准备好的虾头黄和配料包括所有调料全部都倒进去翻炒一下，然后把虾尾倒进去，最后倒入一罐啤酒 再倒一些温开水，盖住闷煮10分钟左右（中火）最后翻一下收汁撒点葱花即可