虾仁用料酒腌制一下，再热水里焯一下；
盒子装的嫩豆腐，我这里用了差不多半盒吧；
鸡蛋加点盐打散，加入适量的温水充分搅拌；再把蛋液倒入豆腐中，上面摆上虾仁；
最后摆上焯过水的西兰花，再撒上适量盐；包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，上汽后蒸8－10分钟；
出锅后撒上葱段，吃前加上一勺生抽即可；（蒸鱼豉油也可以哦！）
上传你做的西兰花虾仁炖蛋
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