火腿香菇蒸鹌鹑蛋

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从妈咪的病号饭开始
妈咪做了个小手术,小病是福吧,我开始绞尽脑汁给她做有营养的病号饭
因为需要忌口,能吃的的东西不多
鹌鹑蛋营养又健康
重点是:妈咪说好吃😋

用料  

火腿香菇蒸鹌鹑蛋的做法  

  1. 火腿肠切小丁垫容器底部;

  2. 10个左右新鲜鹌鹑蛋加少许盐、少许水搅匀,过筛倒入容器中;

  3. 香菇洗净去蒂,加一点生抽在香菇凹处,轻放在蛋液上,再打入剩余的鹌鹑蛋在香菇表面。

  4. 容器盖盖子或盖保鲜膜扎眼儿,蒸锅蒸10-15分钟。出锅可加少许香油调味。

小贴士

蛋液过筛蒸出来会比较细腻,蜂窝组织少,口感好,嫌麻烦也可以直接倒进去~
 

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该菜谱发布于 2019-10-29 18:31:13
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