鲜美带鱼卷(一鱼两吃)

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用料  

带鱼段 两条
姜沫 若干
蒜末 四瓣
料酒
花椒粉 少量
淀粉 一勺

鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法  

  1. 将带鱼剔骨,注意保持肉片的完整性

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤1
  2. 将剃好的鱼排进行腌制,姜末,咸盐,花椒末,料酒

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤2
  3. 将剃好的鱼肉进行腌制,姜末,盐,花椒末,料酒

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤3
  4. 鱼肉卷卷这一步,忘照照片了(鱼肉冲外卷)卷好之后,用牙签穿上。然后起锅烧油,小火慢炸

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤4
  5. 炸至金黄色,出锅,将牙签拔掉

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤5
  6. 炸鱼排,炸至酥黄捞出

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤6
  7. 调汁用:番茄酱,自己家做的辣椒酱,酱油,糖,蒜末,姜末
    起锅烧油放入姜末爆香,然后放入番茄酱,辣椒酱,糖,酱油。
    将炸好的带鱼角放到锅中,翻炒均匀炒均匀装盘

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤7
  8. 一鱼两吃。鱼排骨香酥脆,鱼肉鲜美回味~

    鲜美带鱼卷(一鱼两吃)的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-10-29 19:35:51
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