素菜丸子/萝卜丸子
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人做过这道菜
茉莉Molly66
小时候家里只要妈妈炸丸子，就会站在旁边盯着锅里看，馋到流口水那种，出锅就伸手拿了往嘴里塞。突然的回味，看冰箱里有萝卜和包菜就动手自己炸看看，居然成功了。
用料
素菜丸子/萝卜丸子的做法
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白萝卜各胡萝卜一根推成丝，加少量盐泡出水份（半个小时左右）
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包菜剁碎，加少量盐泡出水份（半个小时左右）
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紫菜泡水洗干净
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将萝卜丝，包菜，紫菜挤去水份（一定要挤干），全部倒入一个大盆里，加入一点盐，鸡精，辣椒面和蛋白（鸡蛋只取蛋白）。味道按自己喜欢的调就好
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加入面粉
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和成图片这样差不多
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起锅热油，
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小火慢炸
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出锅控油
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成品
小贴士
整个过程不加水，不加水，不加水（说三遍）
1、萝卜、包菜、紫菜一定要控干水份。
2、鸡蛋只要蛋白就可以。
3、面粉要和匀，不然容易有疙瘩。
4、丸子小火慢炸，大火容易外面焦了里面没熟。
1、萝卜、包菜、紫菜一定要控干水份。
2、鸡蛋只要蛋白就可以。
3、面粉要和匀，不然容易有疙瘩。
4、丸子小火慢炸，大火容易外面焦了里面没熟。
