拯救面团发酵失败

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费了九牛二虎之力终于把面团揉好,等待二个钟头后面团仍然不见长大,真是令人失望,也百思不得其解,搞不懂哪里出差错。用这个办法果然救了我的面团,太神了!不知是什么原理。感谢厨友的分享!感谢下厨房!

用料  

失败的面团
白砂糖 2勺
一盆热水

拯救面团发酵失败的做法  

  1. 在发酵失败的面团中间挖个坑,放入2勺白糖。

    拯救面团发酵失败的做法 步骤1
  2. 放入烤箱,下面放入一盆开水,水冷了中途再加热。

    拯救面团发酵失败的做法 步骤2
  3. 这是1.5小时后的面团,大了2倍。

    拯救面团发酵失败的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-29 21:06:29
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