摘了蒂洗干净晾干
姜削干净大蒜剥皮(过程挺享受的)是不是有怪癖,哈哈哈😄
我用小熊绞肉机磨碎的辣椒,干完才记起来,赶紧捞出来拍一张(过程就是绞碎过程加大蒜生姜一起,然后加盐,全部入罐中的时候上面加一点薄盐和高度白酒)
全程注意无生水和油,罐子也是洗后晒干的。因为盐放的不多,做的量也是几个月消耗的量,想当时间久一点多加盐哦。半个月或者一个月开罐就可以吃了。剁椒鱼头,吃面的时候放一点,火锅的时候当味碟不行想想就流口水。
上传你做的剁辣椒酱