Pesto 罗勒青酱

收割罗勒叶，挑新鲜没有变黑和虫蛀的。也可以直接从超市买。没有量杯的话就用吃米饭的小碗，把罗勒叶压紧了大概两碗的量。

罗勒叶清洗干净，去掉比较粗的茎，控干水分。

准备好其他材料，帕玛森奶酪可以买切碎的，整块的话自己切成小块。

大蒜剥皮用料理机打碎。

加入除了橄榄油之外的其他材料，打大概8-10下。

然后让料理机运转，从加料口慢慢加入橄榄油，大概20-30秒。60ml的话是比较干燥颗粒感很强的青酱，喜欢湿润一点的可以加到80ml。

如果有粘在料理机内壁上没打均匀的材料，用刮刀拌一下再打10秒。

做好的青酱放在密封的容器里保存，冷藏大概能保持一周，冷冻的话3个月。