快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤
6.9
综合评分
13
人做过这道菜
GUMMY展
你今日饮咗未？
背后的故事：
没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，但是鲜到掉眉毛！
背后的故事：
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用料
快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法
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干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）
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平菇、白玉菇和香菇洗净
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白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用
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丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用
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鸡蛋备好放一旁
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香油、盐以及胡椒粉准备好
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开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）
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另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋
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鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮
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不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香
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放入丝瓜翻炒
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炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来
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放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧
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出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀
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开动！（*/∇＼*）
小贴士
1.适合2-3人的份量
