我用的是自己蒸的馒头（略小），把馒头切成小丁，备用。
鸡蛋打到碗里打散，加入适量的盐，搅匀。把馒头丁放入蛋液里，筷子搅拌，让蛋液均匀的裹在馒头上。
上锅倒入适量的油，中火，把馒头倒入锅中炒，一直翻拌，待馒头上色，即可出锅。
成品。
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鑫楷妈咪
