春菜排骨煲
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人做过这道菜
_Nana娜娜
春菜排骨煲是广东人很喜欢的家常菜，春菜微微有些清苦的味道，夏天吃来却十分爽口，里面的排骨也不错。
用料
春菜排骨煲的做法
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春菜洗净切段，梗和叶分开放，备用。排骨切段泡水半小时沥去血水 洗净备用。姜片 蒜末 备用。
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砂锅加油烧热，下蒜末姜片爆香
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下排骨翻炒至金黄
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加入开水，满过排骨，下少许盐 鸡精，大火烧开，转小火，盖盖，焖10分钟
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开盖（后面都不要盖盖了，不然煮春菜会变黄），转中火，加春菜梗先煮2分钟
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加入春菜叶，少许食用油，1小勺黄豆酱，煮5~8分钟左右，直到春菜熟透软烂。
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起锅。排骨煲的软烂，春菜也很入味，吸收了肉汁很鲜美。
小贴士
水量可以少一点，我这次拍照加的有点多了。 不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。
