山楂先用三个五洗干净。
在主锅内加入冰糖和去核的山楂果。
无需加水,无需加水,无需加水!
开启自动程序,20分钟varoma速度1,就让它自己干活吧!😁😁😁
如果觉得冰糖声音太吵或者怕卡住,那就提前十秒速度十,把冰糖磨粉后再进行熬制!
熬制过程中防止飞溅,将量杯盖换成网锅!
程序结束,这样状态下就可以装罐冷藏,山楂果酱就熬好咯!平时涂面包,用果酱冲水喝都是棒棒哒!
可以直接果酱冲水喝,酸酸甜甜的山楂水就来咯!
如果不是做果酱,那就接下来做点别的,程序承接上一条,将果酱状态的,一分钟速度十,这样山楂就很细腻了!
将研磨好的山楂酱倒入模具中,为了容易脱模,模具四周抹少许色拉油!冷却切块就是山楂糕咯!
冷却切块的山楂糕,酸酸甜甜特别开胃!
将山楂糕放入烤盘,用刮刀抹薄,进烤箱100度烘烤,烤到表面发干就行,时间根据自己山楂卷的薄厚度来确定。
山楂果丹皮卷,纯粹为了回忆一下小时候,自己做的话,真是有点浪费时间了!烘了好久!😂😂😂
研磨好的山楂酱继续用varoma熬制,大概40分钟varoma速度3,觉得熬的很干了,就可以放入炒熟的糯米粉,关闭温度速度3混合均匀到无粉状态就好了!放入盘中冷却,接下来就是搓球咯!搓好的球放入幼砂糖中滚一下就好咯!
山楂,冰糖,糯米粉的比例是,1:1:0.1
搓球记得戴手套。会有点粘,炒的干些!
放入没过刀头的水,先十秒速度十洗下锅,然后100度煮开,这样山楂洗锅水也不会浪费!😁😁😁