鸡蛋灌饼
1
人做过这道菜
董小沐_66
鸡蛋灌饼～大家应该都知道吧
就是马路边上小摊上的那种。 不过这个跟小摊上不太一样……
就是马路边上小摊上的那种。 不过这个跟小摊上不太一样……
用料
鸡蛋灌饼的做法
-
准备材料
-
先烫面 ，面加一点油，加一点盐，150g面粉 放大约110g 到120g的开水。面揉圆，放一边醒20分钟，葱切成葱花，鸡蛋磕到葱花里 打散。加一点点盐 面团 擀圆 刷油，刷两遍油，撒两遍面 形成油酥。如图切一刀
-
卷卷成这样的锥形
-
从小头往下摁圆
-
擀成长方形，放在锅里
-
一面定型后，翻面 然后用筷子戳个洞 把葱花蛋液倒进去，开中火 慢慢哄熟饼。
-
这就可以享用了
小贴士
一定要用烫面哦
