营养美味咖喱鸡肉饭

鸡腿肉洗净，把肉剔下来，切成小块，骨头斩小，放碗里，加一勺料酒（料酒的量根据肉多少来定，我一般用瓶盖衡量，一瓶盖），2勺淀粉，半勺五香粉（勺子就是放盐的小勺子），一点盐，用手抓匀腌制10-20分钟。

腌肉的过程中，先把饭煮上，准备其他菜。土豆胡萝卜洗净削皮，切成你自己想要的大小，跟肉块差不多大小。洋葱也切块，生姜切3片

开火把锅烧热，倒油（热锅冷油，或者把油烧一会）减肥的人别倒多了，下姜片、洋葱炒2下，下鸡肉一起翻炒均匀，肉变白就盛出来。预计30-40s左右

下胡萝卜🥕、土豆炒，表面略微焦黄（大概3分钟）倒入鸡肉翻炒均匀。加入开水，水要没过食材，大火煮开后转中小火，盖住煮10分钟左右（土豆、胡萝卜变软），加一盒咖喱（3人份，咖喱包装盒上面写了一盒4份，喜欢浓的就多加点），搅拌至咖喱融化，加点盐，加半杯牛奶，继续煮，同时搅拌防止锅糊底。

中小火煮至咖喱黏稠，黏稠程度看个人喜欢，喜欢黏的多煮一会，差不多5分钟左右就挺好了，关火。

准备一个盘子，用平时吃饭的小碗盛一碗饭，将碗倒扣在盘子上，就形成了外面饭店里面的好看的碗形状的米饭，加两勺煮好的咖喱鸡肉，多加点汤汁，拿着勺子准备开吃。我开动啦