莆田美食（葱饼）

第一步:浸泡
先将黄豆和大米洗干净，再加入适量清水，浸泡一晚上！

第二步:搅打成糊
早上起床啦！先把浸泡过黄豆大米的水倒掉！
黄豆，大米加一小碗清水，放入破壁机中，搅打成细腻的稠糊！（水不能加太多哦，太稀的话，会不型呢！）

稠糊的状态，可以看视频哈！搅动时，可看见明显的纹路，就可以啦！（太稀的话，可加些粘米粉来增加稠性）

第三步:加料
糊中加入葱末、姜末、盐、味精（可根据自己的口味适量增减哈）

第四步:开炸
油，葱饼勺进锅，开大火，待油温升高，转中火就开始开炸啦！
舀一勺糊，放入葱饼勺，放油锅里，等它自动浮起，待边缘一圈金黄时，翻面！炸至两面金黄，即可出锅沥干多余的油就完成啦！
加花生版本的做法。可先在葱饼勺中先放几粒花生，再舀一勺糊，然后进油锅就可以哦！

胖乎乎的它，好可爱哦！