快手版红烧清江鱼
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人做过这道菜
耀心心
封面图片仅供参考呦哈哈～因为本次做的成品图一般般啦
清江鱼肉质细嫩，鱼刺少，宝宝也可以吃
清江鱼肉质细嫩，鱼刺少，宝宝也可以吃
用料
| 清江鱼1 | 条 |
| 姜1 | 片 |
| 香菜1 | 根 |
| 蒜2-3 | 瓣 |
| 葱一段 | 根 |
| 盐你喜欢就好 | 克 |
| 大料1 | |
| 生抽1 | |
| 老抽少许 | |
| 料酒一瓶盖 | |
| 五花肉一小块 |
快手版红烧清江鱼的做法
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鱼洗干净，（可用刀在🐟身上划几道），葱姜蒜大料切好，五花肉切片
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起锅烧油，油热+五花肉煸炒至变色，再+葱姜蒜大料爆出香味儿
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转小火，鱼稍微煎一下，（因为鱼大🐠锅放不下，所以把鱼头单独剁开）+料酒+一勺生抽+一点儿老抽+少量陈醋+一点儿白糖+盐+耗油（耗油可加可不加）
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加水（水莫过鱼）烧开，转中小火，炖20分钟
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炖好+鸡精或味精，尝咸淡。出锅喽。撒上葱花香菜沫
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这次做的不好看，但是味道美极啦哈哈
小贴士
1-能吃辣的可以放点红辣椒。
2-肉质特别嫩，鱼刺也很少，适合给宝宝吃呦
3-做的过程中，尽可能少翻鱼，肉皮容易破，这次做的不好看，很大的原因就是我翻鱼没翻好😂
2-肉质特别嫩，鱼刺也很少，适合给宝宝吃呦
3-做的过程中，尽可能少翻鱼，肉皮容易破，这次做的不好看，很大的原因就是我翻鱼没翻好😂
