蛋挞(无淡奶油外酥里嫩)
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人做过这道菜
优优优酸乳
用料
| 纯牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 25克 |
| 俏侬蛋挞皮 | 6个 |
蛋挞(无淡奶油外酥里嫩)的做法
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由于步骤太简单，中途没有拍照片，直接来点成品图。😊😊
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我也是第一次尝试，菜谱也是从别人那搬过来的，家里是个9L的小烤箱，按菜谱的量刚好做6个蛋挞，简直太合适我这种新手了，一次成功。忍不住记录一下😁
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首先准备好所有东西，如果不是细砂糖的话，牛奶可以稍微热一下再放糖一起搅拌至糖融化，如果是细砂糖就当我没说。🤔然后加入一个全蛋，用打蛋器打散。最重要的一步，蛋挞液打好了要用筛子过滤两遍再倒入蛋挞皮里，这样烤出来的蛋挞里面才会嫩嫩的。
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烤箱预热200°5分钟，然后把蛋挞放下层烤20分就好了，我的烤箱烤好是没有黑斑的，所以最后我把烤盘移到上层继续烤，一分钟不到就上色了，强迫症的我没有黑斑的话总觉得颜值上过不去😄
小贴士
最主要得根据自家烤箱温度调整，反正蛋挞皮变金黄色就是可以了的。如果熟了颜色不怎么好的话，就可以放上层再烤半分钟，一定不要烤太久，要在旁边看着上色是很快很快的
