油焖茄子

2 人做过这道菜
以前去同学家吃她妈妈做的茄子回家研究了好几次都不是那个味道,直到这次我才知道了怎么做,

用料  

茄子 4个
5瓣
适量
海鲜酱油 3大勺
黄豆酱油 2大勺
十三香 1勺

油焖茄子的做法  

  1. 茄子切成段,然后切成条,大蒜切沫

  2. 锅里放宽油,油热下茄子条炸到变软,捞出备用

  3. 锅里留底油,放蒜末炒香(留一点点蒜末最后放),放入茄子条翻炒几下,放入一勺十三香,翻炒出香味,放海鲜酱油,黄豆酱油,翻炒半分钟就可以出锅啦

小贴士

酱油够咸不用放盐,我口重,酱油可以按自己的口味放,十三香是灵魂,一定要多放,用油炒香,味道就出来了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-30 18:26:58
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油焖茄子的答疑

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