羊肉切块泡水2小时，冷水入锅加入姜，葱段，料酒，煮开后撇净浮沫葱姜。水留着待用。
锅内少量油烧热，加入葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角炒香，加羊肉翻炒。加入料酒，白糖，生抽，老抽炒匀。加入焯羊肉的热水。烧开后转小火咕嘟咕嘟。
一小时后，可以加入萝卜等配菜，不加也行。加入盐，咕嘟咕嘟半小时。
出锅前加入香菜，喷香软糯的羊肉就做好啦。
上传你做的红烧羊肉
严芝士
