适合忙碌的人的早餐全麦吐司做法

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早餐要20分钟内搞定才是好早餐
鸡蛋三明治 吐司披萨 吐司布丁
吐司要不费劲才是好吐司
揉面面包机 一次发酵 只用手整形就可以的吐司 总人工耗时不超过二十分钟 包括查看发酵情况和揉面情况的时间

用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 50克
鸡蛋 1个 35g左右
适量
水或者牛奶 110克左右
酵母 4克
黄油 7克

适合忙碌的人的早餐全麦吐司做法的做法  

  1. 酵母 面粉加入面包机,面包机开揉面模式20分钟,搅拌两分钟后加鸡蛋牛奶的混合液体,直到搅拌结束。不要盖盖子,以免发热。

  2. 加入盐和黄油,面包机揉面再开20分钟,结束去看看揉面情况,差不多能出膜就行,不用纠结太多,这时候可以加馅料啥的,再搅拌几分钟。

  3. 取出来分两份擀成卷放进模具里。这里用的是12厘米水立方模具。蒙上保鲜膜放暖和地方发酵,90分钟左右,发的七八成满了,预热烤箱150度,放烤箱里烤50分钟。拿出来放凉切片。

小贴士

面包机不要盖盖子
液体部分150g左右看情况
烤箱温度高一点颜色更好看
 

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该菜谱发布于 2019-10-30 19:35:59
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