植物油加热到能看到油花。筛入低粉。划Z字充分融合
加入牛奶继续划Z字搅拌均匀
一个一个的加入蛋黄。充分搅拌均匀。烤箱170度预热。准备好烤盘放水放到烤箱底层或者直接水浴
蛋清里加入几滴柠檬汁和盐打发。分3次加入细砂糖
蛋白打发至弯钩状态
取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒入剩下的蛋白中充分翻拌均匀。倒入模具中。震去气泡。
烤箱底层提前放上水。中下层150～170度烤50～60分钟
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妖精滴尾巴0815
