香煎鱼🐟
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人做过这道菜
一只软糖儿
不管是今天的胜利，还是明天的强大，不需要所有人的承认。——《攀登者》
用料
香煎鱼🐟的做法
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葱、姜、蒜切成丝备用。
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刀鱼（带鱼）、黄花鱼切成段状，加入葱、姜、蒜。
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放入适量的盐，倒入料酒去腥。
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再倒入适量的酱油调味。
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盖上自家大锅盖焖它30分钟——1小时，有时间的可以多焖一会。
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将腌好的刀鱼，穿上一层面粉的小衣裳🥼这样煎出的刀鱼酥脆又金黄。
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再将腌好的黄花鱼，也给它穿上一层面粉的小衣裳🥼这样煎出的刀鱼酥脆又金黄。
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起锅烧油，放入之前腌鱼的葱、姜、蒜，翻炒出香味，捞出下鱼。
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放入鱼，大火入锅，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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摆盘开吃。
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好吃👍
小贴士
1.一定要用葱、姜、蒜爆锅，这样煎出的鱼味道更鲜美。
2.刚放入鱼不要急着翻动，待煎定型后在翻面，不然鱼容易碎。
2.刚放入鱼不要急着翻动，待煎定型后在翻面，不然鱼容易碎。
