超级美味又简单的辣子鸡
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人做过这道菜
陈小厨的生活
在广州做销售工作，很喜欢吃都城快餐的辣子鸡饭，今晚下班后想着吃辣子鸡，干脆自己学着去做一道属于我自己的辣子鸡吧。
用料
超级美味又简单的辣子鸡的做法
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买三份鸡腿肉，切成小块，下五香粉+姜蒜+一点料酒+一勺盐+一勺蚝油，腌制半小时，中间15分钟翻一翻。
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鸡肉腌制的时间，准备一下姜蒜碎+葱+干辣椒（喜欢吃辣的可直接换成其它辣椒）
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把腌制好的鸡肉加入生粉，拌均匀，第一次油温大概7成热下锅炸，至微微金黄色捞起；加点油继续烧油8-9成油温二次下锅炸，大概炸1分钟捞起。
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筛网沥干一些油。
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炸过的油留一点在锅里，下刚刚准备的材料，翻炒一下把鸡肉倒进去翻炒，再撒上白芝麻，起锅装盘。
小贴士
真的好香好好吃的，是那种连皮吃起来都好酥香的，推荐大家去了解。操作简单，这是我做的第一次辣子鸡。
因为我不是专业厨师，是做药品销售的，喜欢下厨房纯属兴趣，那里做得不够好的，请大家多给点建议，谢谢啦。
因为我不是专业厨师，是做药品销售的，喜欢下厨房纯属兴趣，那里做得不够好的，请大家多给点建议，谢谢啦。
