腌芥菜丝

1 人做过这道菜
老姑前些年腌的芥菜丝,清香的芥菜味道混合着淡淡咸味,配上一碗清粥,那味道让回味到现在。一直想自己做出老姑做的味道,但是去年放盐少了发霉浪费了。今年买了一个芥菜头,腌了两瓶芥菜丝,期待开封品尝。在厨友银河之畔的腌芥菜丝的基础上改动而成,感谢!

用料  

芥菜 500克
食用細盐 50克
白醋 65克
小米辣 一小把
花椒大料 少许

腌芥菜丝的做法  

  1. 芥菜洗净切丝

  2. 热锅放醋,加入芥菜丝,等芥菜丝微软,依次加入盐,小米辣,花椒大料。关火。

    腌芥菜丝的做法 步骤2
  3. 装入开水煮过的罐头瓶里。晾凉盖盖,腌3-5天入味食用。

    腌芥菜丝的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-30 22:53:18
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