烧卖
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人做过这道菜
兔兔家烘焙
家里多了糯米，不知道该怎么吃完，于是就想到了做成烧卖。这是饺子皮版本
用料
| 糯米 | 600克 |
| 肉沫 | 350克 |
| 香菇 | 20朵 |
| 香肠 | 3根（约105克） |
| 玉米粒 | 150克 |
| 食用油 | 60克 |
| 蚝油 | 60克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 料酒 | 30克 |
| 饺子皮 | 45张（约500克） |
烧卖的做法
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600克糯米提前浸泡，最起码三到五小时，也可以泡一夜，让米充分吸水。然后隔水蒸30分钟左右。蒸熟就行，视米的多少增加或减少时间。
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提前泡发香菇，切丁，香肠也切丁，备用
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热油锅，加入60克油，待烧开后，倒入肉沫，翻炒
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肉沫炒到变色，加入切好的各种丁，继续翻炒
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将各种调料事先调好，待馅料炒热之后，加入酱汁，继续翻炒，等煮沸，加入蒸熟的糯米，充分翻炒
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待上色均匀，起锅，馅就炒好了
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我是用饺子皮包的
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蒸十分钟，出笼，味道很赞。
