奶油霜手绘浮雕蛋糕

Name: 奶油霜手绘浮雕蛋糕
Ingredients: 75克黄油; 75克奶油; 15克细砂糖; 1滴香草精

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心安xin_an

建个菜谱，专门给自己传作品，见证自己的成长🤪

用料

黄油	75克
奶油	75克
细砂糖	15克
香草精	1滴

奶油霜手绘浮雕蛋糕的做法

❥淡奶油＋砂糖隔水融化，再加入香草精(35度左右，不要太高温) ❥黄油室温软化，先稍微打散，再用打蛋器打至发白，分次加入奶油(少量多次，每次打匀再加下一次)，全程高速，打完刮刀抄底翻拌均匀，然后就可以调色啦

小贴士

蛋糕的抹面不要太软，太软很容易对奶油霜吸色、晕开。

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该菜谱发布于 2019-10-31 10:39:46

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