1,把山药蒸熟去皮碾碎,加牛奶放搅拌机搅匀,加面粉和荞麦粉(玉米粉)、酵母放冰箱隔夜发酵。
2,把浸泡8小时以上的红豆和去核红枣加水蒸熟后,趁热放红糖搅拌压碎至融化后备用。
3,把发好的面揉好,做剂子,再包红豆馅,包好后表面喷水撒芝麻。松弛10分钟,电饼铛干锅不放油烙熟即可。
喜欢吃甜的,可以多放糖
红豆馅可以加点油,馅料口感更润一些。
我的馅料中水比较多,仅仅红豆和红枣简单压一下,我喜欢这种红豆的颗粒感,当然大家可以放料理机打碎一点。还有,我感觉放了红糖再放油,热量会太高,所以没放。
馅料微甜不你,颗颗红豆增加口干,真的很好吃!
既补脾胃,还增加粗粮摄入。
1个饼+1个鸡蛋+1杯牛奶,再来点水果,完美早餐搭配。大家做起来吧!
真的很好吃噢!