全麦吐司 | 3片 |
红糖/黑糖/天然代糖 | 30g |
玉米淀粉 | 1茶匙 |
牛奶 | 1杯(240ml) |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1/2茶匙 |
肉桂粉 | 1茶匙 |
肉豆蔻粉 | 1茶匙 |
苹果 | 1个 |
枫糖浆 | 1/8杯(30ml)自选 |
吐司切边长1.5厘米的小块,放到一个碗里,加入玉米淀粉和糖。
关于糖,红糖黑糖都是brown sugar,tasty里原谱使用1/2杯(120ml )brown sugar,在减少到30g的同时,用15克黑糖加15克天然代糖(赤藻糖醇)替代。
鸡蛋,牛奶,香草精,肉桂粉,肉豆蔻粉,混合搅拌均匀。肉桂粉一定要加,是口味的关键。肉豆蔻如果没有可以舍弃。
把液体倒入放吐司的碗里,搅拌均匀。放在一旁静置5分钟,使吐司充分吸收液体。隔夜冷藏更好。
苹果切小块。
电饼铛预热,先放吐司,铺平。
放苹果块,稍微压一下,使其嵌入吐司中,在表面撒一点红糖,淋两勺枫糖浆。中火约180度煎烤。
烤40分钟,表面成漂亮的焦糖色。稍微冷却,切开依次拿出。