超好吃的纸杯海绵蛋糕！

面粉过筛

鸡蛋加入糖搅拌均匀

坐上热水，使白糖融化。开水大概20-30秒就行。(拿出摸一下，跟发烧差不多热,40度左右就行)。

到40度之后，离开热水，用电动打蛋器打发

打到颜色发白，体积变大，能画8字停留5秒就行，需要几分钟时间。打打发好后烤箱预热150度。

加入过筛后的低粉，翻拌均匀，手法与戚风相同。

翻拌完成后加融化的黄油

翻拌均匀

装入裱花袋

事先摆好纸杯

挤入蛋糕糊，轻震气泡(可以撒白芝麻)

送入烤箱，150度烤25分钟左右。用牙签判断是否烤熟

出炉拍照

漂亮！

好吃！

香！