豆腐切块，中火煎至两面金黄。（我用的不粘锅，比较方便。建议大家去买。某宝20几块钱22直径的。煎饼🥞什么的都可以。方便。）
煎成这个样子就可以了。表面有一点硬壳。
锅里放一点油，把蒜、辣椒酱、蚝油、葱、盐、酱油全放进去炒一下。火不要太大，小心辣椒四溅。
把煎好的豆腐放进去炒一下。加一点水，这个水要好多（就拿你装豆腐的盘子装加进去）然后大火收汁，期间注意翻一下把汤汁的味道煮进去。然后装盘。
好了。开饭啦。
上传你做的酱汁豆腐
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