海星两吃（清蒸+炒蛋）
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人做过这道菜
doraamon77
作为南方近海的广东人，我最近才知道，原来胖大星是能吃的？！？！
以前在超市里见到卖海星干的，知道可以用来煲汤，没想到，原来它的肉也可以吃。怎么可以错过呢？
虽然网上说，海星性寒凉，有小毒，不能多吃，但我真的很好奇，决定试一下。
在网上买的，熟冻海星。
海星的味道，吃起来象螃蟹的味道，我觉得带点腥涩苦味。网上查了一下，有人吃不出苦涩味，爱吃得不得了，有人就觉着又苦又涩不喜欢。口味这个东西，真是每个人不一样啊。吃货在世，各种食物都要偿一下。😆😆😆
海星是肉食动物，吃海里行动缓慢的小动物，象贝类，海胆，螃蟹，海葵什么的，所以虽然肉是绿色的，但它并不是腐食动物，还是比较干净的。
以前在超市里见到卖海星干的，知道可以用来煲汤，没想到，原来它的肉也可以吃。怎么可以错过呢？
虽然网上说，海星性寒凉，有小毒，不能多吃，但我真的很好奇，决定试一下。
在网上买的，熟冻海星。
海星的味道，吃起来象螃蟹的味道，我觉得带点腥涩苦味。网上查了一下，有人吃不出苦涩味，爱吃得不得了，有人就觉着又苦又涩不喜欢。口味这个东西，真是每个人不一样啊。吃货在世，各种食物都要偿一下。😆😆😆
海星是肉食动物，吃海里行动缓慢的小动物，象贝类，海胆，螃蟹，海葵什么的，所以虽然肉是绿色的，但它并不是腐食动物，还是比较干净的。
用料
海星两吃（清蒸+炒蛋）的做法
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这就是我的海星，两斤有五个。虽然是熟冻的，但还是蒸一下吃得安心。
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蒸的时候，就个底面要朝上，铺上几片姜片，水开了放进去，蒸五分钟。
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蒸完了，其实可以真接吃了，蘸上蘸料，味道有点像螃蟹，所以，可以配吃螃蟹时的蘸料。
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把腿掰下来，底部的中间剪开，里面绿绿的就是肉了。味道还是比较鮮的，但我觉得有点腥涩，于是决定试一下炒蛋。
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把肉都取出来，弄碎。油锅加姜蓉爆出香味，放入海星肉翻炒，加入 料酒，鱼露，胡椒粉，一起炒炒。加蛋炒炒。撒上葱花再炒炒。
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想吃点辣的，在上面放了一点辣子油。
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加工过后，就去掉苦涩和腥味了。
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用来炒饭应该也不错，下次试试。
小贴士
海星性寒凉，有小毒，多吃可能会腹泻，（不过肉那么少，也多吃不到哪去吧），所以和姜相配，可以驱寒解毒，还可以去腥。所以我放了很多的姜。
