黄花鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两边各切三斜刀
葱切断，姜切片，蒜切半备用
锅烧薄油，油温五成热，下入鱼两面微煎一下，顺锅边道入一圈料酒。
锅中加入水，啤酒没过鱼，加入葱姜蒜，加入米醋、酱油，豆瓣酱，蚝油，糖。
大火烧开转小火慢炖20分钟在大火收汁，加入盐调咸淡，加入鸡精，最后撒一把葱花出锅。
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厨房老爹在战斗
