牛奶手撕包

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用料  

高筋面粉 270克
奶粉 25克
牛奶 110克
蛋液 55克
30克
炼乳 45克
酵母 3克
3克
黄油 25克
4个250克模具
高筋粉 540克
60克
炼乳 60克
奶油 70克
鸡蛋液 110克
奶粉 50克
牛奶 170克
黄油 40克
酵母 5克
5克

牛奶手撕包的做法  

  1. 一次发酵,直接整形,六分满180度40
    250克4个:图片温度sp50上180度,下220度23分钟,感觉太深,下次换170/210试

    牛奶手撕包的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-10-31 16:54:22
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