马蹄准备好,看多少肉馅,用多少马蹄,肉的三分之一吧,全看自己的喜好,所以做两次就有经验想放多少了。
切碎
肉馅,肥瘦比例1比2,全瘦不好吃
加一起
放盐
放花椒粉,五香粉也行
两勺淀粉,平时喝汤的勺。
抓拌好
油六成热,下锅,用手这样,弄成圆球。
用勺子从手气弄下来
入锅,中火哦
我不喜欢太大的丸,这样刚刚好。容易炸熟。及时翻一下。
这种颜色捞出。
油锅继续加热,八成热的时候,下锅,再炸一下,一分钟,就可以捞出来了。主要是为了炸出来油分。
里面的样子~
里面的样子
其实不加马蹄也可以的。
小崽吃了12个~~