红枣桂圆核桃膏（常州人的味道）
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
愚人982
常州人到了冬季进补的最佳食品，老人小孩都爱吃，所以到了秋天早早的就开始准备起来了！如果你正需要，希望我的分享你会喜欢。
用料
红枣桂圆核桃膏（常州人的味道）的做法
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买野核桃，烤起来满屋飘香。
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核桃用手掰碎，进烤箱180度，15-18分钟，中间隔5分钟搅拌一次，各家烤箱脾气不同，熟了就行。
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冷却后用刀切碎，带点颗粒感比较好，吃起来有嚼劲。
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红枣忘记拍照片了。洗净，冷水没过红枣多一点，后期汤要利用。煮熟10分钟就行，自然冷却，去皮去核留枣泥。考验耐心的时候到了。
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不粘锅+橄榄油+枣泥炒香+桂圆肉+红枣汤搅拌变软+核桃+鸡蛋打散倒入。
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搅拌鸡蛋熟了关火。
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完工啦！
小贴士
1.煮红枣的时候水要多一点，红枣不泡在水里皮拨不下来，后期汤还要利用。 2. 老常州是用的猪板油，我感觉现在人比较注重健康我把方子调整为橄榄油。 3.喜欢甜食的可以放蜂蜜。
