秋梨膏🍐🍐润肺止咳

梨子买的是雪花梨 丰水梨都可以 我买的都是超大个的 水份也很足 味道甘甜

刨皮  刨了半个小时😒

料理机打完的梨子蓉 特别细腻

红枣去核 切成小块 姜丝少许 川贝可以在网上买 让卖家提前研磨成粉 罗汉果敲碎

一个锅装不下  用两个锅同时熬  大火烧开 小火慢熬40分钟  放两小块冰糖 不用放多 梨子本身就很甜

40分钟以后 就变成深色的了

煮好以后 过滤掉里面的梨蓉 多过滤几次 这样熬出来的秋梨膏是透亮的  煮的时候放研磨好的川贝粉

大火煮开 小火慢炖 我这锅小火熬了快两个小时 梨汁已经蒸发至原来的三分之一 汤汁越来越粘稠 要不停搅拌 冒出很多小泡泡 就好了 🥳

这是熬好的 熬的时候撇去浮末 拿个干净的勺子 尝下 有一点点焦糖味

秋梨膏熬好啦 有点焦糖味和梨味 放冰箱冷藏可以放三个月  喝的时候一定要用无水无油的勺子🥄 十斤梨就熬出来这么一罐 😤