虾是冷冻的南美白虾,把冰箱里剩下的都拿出来啦,先泡凉水里自然解冻吧~
切下虾头,去虾线,然后虾开背,这样更容易入味。切葱姜蒜备份。热锅冷油,先下虾头炸一下虾油,然后下姜蒜,最后放入虾身,翻炒。两面变色后,加适量盐,料酒,冰糖,水,加盖煮一下。最后放入葱翻炒,出锅!美味!
上传你做的炒炒炒极简单炒大虾